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的兽肉炖好,炖出来的豆腐会又香又嫩。
” 旁边一圈人整整齐齐地咽了一下口水。
白芜笑了,露出整齐的洁白牙齿和弯弯的眉眼。
沓的伴侣雨目不转睛地盯着他,等对上他的视线后,脸颊忽然红了,转开脸揉着肚子道:“不知道怎么回事?我明明吃饱了,听芜一说,感觉又饿了。
” 岸抢着道:“我也饿得不行,感觉肚子里有个无底洞!” 白芜道:“那我现在把豆腐炖上,今晚就吃炖豆腐。
” 一家人都在,洗菜,切菜,处理肉,大家一起干活,很快就弄好了。
鳄鱼肉提前腌制过,现在切成大块在刷了兽油的石板上炙烤,直烤得外焦里嫩。
大陶锅里放上兽油和兽肉,小火慢煎,再放入上次腌制的酸葱头,煎出香味后,移开火源,待略凉之后,加入开水炖煮,而后加入豆腐慢炖。
江鱼刷油烤过之后,放入加了开水的陶罐中慢慢炖煮,再加入切成小块的豆腐。
晚饭就四样。
豆渣饼,鳄鱼肉,炖豆腐和江鱼豆腐汤。
样式不多,菜量管够。
夜幕降临,星星漫天。
火塘里的暗红色火苗抖动着舔舐陶罐。
两个陶罐里咕嘟咕嘟炖煮的食物发出浓郁的香气。
大家围坐在火塘边,说一些闲话。
好不容易豆腐炖出来,大家顾不上盛入盘子,齐刷刷伸筷子去夹豆腐。
豆腐如此柔嫩,除了白芜,谁都没办法一次就夹出来。
大家纷纷将碗凑近锅边,用碗去托。
白芜提醒,“小心烫。
” 他说完夹起一角豆腐,呼呼吹了几下,慢慢放进嘴里。
豆腐炖好的豆腐饱吸了肉味和酸葱头的酸香味,又烫又鲜,又嫩又香,轻轻一抿,各种滋味在嘴里化开,最后留一抹清甜底味,那是豆腐本身的味道。
白芜吃一口豆腐,啃一块豆渣饼,再喝一口汤,鼻尖冒出热汗,整个人都在晚风中放松了下来。
他慢条斯理地吃着,静静地享受着人间烟火气。
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