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凌星估摸了一下,一斤面粉差不多能做十五个大包子,小一点的,二十个都能做得。
馒头的话,大一点的能做七八个,小一点的能做十二三个。
大包子有视觉冲击,但价格肯定会定的贵些。
小包子虽然能便宜,不过也没办法便宜到哪里去。
做早点的都是辛苦钱,起得早还忙得很。
卖的贵一点,食客就不买帐。
凌星思索再三,还是决定做大一点的。
十五个豆腐包子,成本在二十五文。
他每个卖三文钱,加上人工还有炭火这些,其实真赚不了。
可这价格已经是在镇上能定的最高的了,去县里倒是能再高一些,不过路途上又过于遥远,耽误的时间还有费去的体力,不太值当。
馒头一个就四文钱,他做的比较大,又是好面粉做的,总会有人买。
但整体数量的话,凌星还是决定包子做的多些,馒头少做点。
要出摊子了,每天用老面引子做好的面团需要留一些下来,这样就不用再用碱水重新调配。
要用的时候要用水泡几小时,水面起泡泡面团发软,拉起来是孔就成了。
凌星托沈来帮忙,让他起来后给面团泡上水,答应给他包子吃。
这样收摊回家就能看发酵情况,好了就可以直接揉面。
沈来拍着瘦弱的胸膛保证,绝对不会出差错。
一切准备就绪,只等着第二天去镇上出摊。
第13章第13章“好的哦二弟” 外面黑蒙蒙的,东头房已经有了动静。
为了省点灯油钱,还有让沈来继续好好睡,凌星没有点灯,摸着黑穿好了冷飕飕的衣服。
温热的体温触碰到衣服的时候,凌星忍不住打了寒颤,心想这天早晚还是冷的人发颤。
掀开门帘出门,发现堂屋木门的门闩已经被打开,凌星轻缓开门,往灶屋那一瞥,烟囱在冒烟。
徐有芳正巧手里拿着的木勺探头出来,上面沾粘些许面糊,瞧见凌星的时候赶紧催道:“刚想去喊你,快收拾收拾,好了来喝碗面糊糊。
这去镇上要走一个多时辰的路,去晚的话可没人买吃食了。
” 凌星也知道这个理,不敢耽误。
手脚麻利的洗漱完,
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